グルテンフリー・カフェ、ときどき猫。 Gluten-free cafe @ kagurazaka

かぼちゃのシードミルク

不飽和脂肪酸オメガ３と、オメガ６のバランスが絶妙と言われている「パンプキンシードミルク」を作ってみよう。

アリサンのかぼちゃの種　カップ１　　　　　水　　　　　カップ２浸水しました。４時間くらいかな。

バニラエクストラクト　小１メープルシロップ　　　大２（アガベシロップは遺伝子組み換えてるらしいからダメだよ〜）Vitamixでガアーっとやってミルクバッグで漉して。（なかったら未使用の三角ゴミ入れネットでも可能。）
アーモンドやカシューナッツミルクより緑っぽい。

残ったカス（カス言うな？！）繊維質。ディハイドレーターで41度で乾燥させてポロポロになる。いわゆるバルブ。今度スコーン焼く時つかってみよう。それまで冷凍。ナッツのカス（カス言うな？！）よりパサパサ気味
んなわけで、今週はパンプキンシードミルクが、スムージーのベースになります〜

安心な素材

生産者のみえるオーガニックな素材を集めています。精製された白砂糖や小麦粉、バターを使わない。有機ナッツやメープルシロップ、ココナッツオイル、植物性でありながら豊富なアミノ酸やミネラルを含むスーパーフード（マカパウダーやチアーシード、ルクマパウダー他）。
ローフードや、マクロビオティックゲルソン療法などのサポートにも。